Ahmad fauzi anggraini retno wati diyah retno anggraini fifid afif setiawan gayatri triprajna p lingling kumala nur syafaatur r rulyta dwi cahyani satria surya wijaya siti rodhotul jannah yulia rindi wulandari. Aspal yang berfungsi sebaga pengikat ini memang mendominasi karena sifat alami jenis aspal yang dapat mencair bila dipanaskan dan membeku bila suhu aspal sudah turun. Emulsi ini dapat digolongkan menjadi 2 jenis yaitu emulsi minyak didalam air contoh susu terdiri dari lemak sebagai fase terdispersi dalam air jadi butiran minyak didalam air atau emulsi air dalam minyak contoh margarine. This is a convenient, pleasanttasting and easily mixed formula. Emulsi tipe ow oil in water atau ma minyak dalam air, adalah emulsi yang terdiri atas butiran minyak yang tersebar atau terdispersi ke dalam air. Definisi dan 3 jenis aspal jalan yang banyak di gunakan di. Emulsi merupakan sediaan yang mengandung bahan obat cair atau larutan obat yang terdispersi dalam cairan pembawa dan distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok. Produkproduk berkenaan kadangkala kepada percantuman separa titisan minyak, menyebabkan ketidakstabilan emulsi. Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa sediaan emulsi minyak atsiri memiliki aktivitas. The stability and viscosity of virgin coconut oilhoney emulsion.
Formulasi emulsi tipe ma minyak biji jinten hitam nigella sativa l. Fase terdispersi zat cair yang terbagibagi menjadi butiran kecil kedalam zat cair lain fase internal. Komponen dari emulsi dapat digolongkan menjadi 2 macam yaitu. Deskripsi singkat mata kuliah mata kuliah teknologi dan formulasi sediaan cairsemipadat berisi materi tentang.
Emulgatorzat yang digunakan dalam kestabilan emulsi. Emulsi pada produk susu free download as powerpoint presentation. Suatu bahan yang digunakan untuk menstabilkan emulsi c. Produksi minyak dari sumur selalu disertai dengan kandungan air yang menimbulkan emulsi air dalam minyak wo emulsion. Tipe emulsi ada dua yaitu oil in water ow atau minyak dalam air ma dan water in oil wo atau air dalam minyak am. Berdasarkan macam zat cair yang berfungsi sebagai fase internal maupun eksternal, emulsi digolongkan menjadi tiga macam, yaitu. Stabilitas dan viskositas produk emulsi virgin coconut oilmadu.
Fase dispersfase internalfase discontinue yaitu zat cair yang terbagibagi menjadoi butiran kecil kedalam zat cair lain. Ppt koloid powerpoint presentation free to view id. A free powerpoint ppt presentation displayed as a flash slide show on id. Emulsi merupakan sediaan yang mengandung dua zat yang tidak dapat bercampur, biasanya terdiri dari. Komponen dari pasta dicampur bersamasama dengan segala cara sampai sediaan yang rata tercapai. Jun 10, 20 emulsi berasal dari kata emulgeo yang artinya menyerupai milk, warna emulsi adalah putih. Komponen dasar adalah bahan pembentuk emulsi yang harus terdapat dalam emulsi.
Gudangilmufarmasi menurut fi edisi iv, emulsi adalah sistem dua fase yang salah satu cairannya terdispersi dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Laporan resmi emulsi iecoris aselli linkedin slideshare. Uji aktivitas antifungi emulsi minyak atsiri bunga cengkeh terhadap jamur kayu. Hal ini dikarenakan emulsi yang kami buat mengandung banyak sekali komponen air dan sedikit komponen minyak sehingga dan terakhir kestabilan, setelah dipanaskan selama lebih dari 17 menit emulsi kelompok kami tidak memisah dan tercata waktu kestabilan 20 menit 21 detik, maka sediaan kami stabil. Begitu serbuk dibasahi, medium dispersi yang telah ditambah semua komponen komponen formulasi yang larut seperti pewarna, pemberi rasa, dan pengawet ditambah sebagiansebagian ke serbuk tersebut, dan campuran itu dipadu secara merata sebelum penambahan pembawa berikutnya. Koloid relina novitasari 100331404564 penjelasan mengenai aplikasi koloid 1. Emulsion formation, stability, and rheology tharwat f. Metode uji derajat keasaman ph berdasarkan standar. Teknologi dan formulasi sediaan cairsemipadat mafiadoc.
Sifat reologi dan stabilitas fisik minuman emulsi minyak sawit nurlita dianingsih sekolah pascasarjana institut pertanian bogor bogor 2017 pernyataan mengenai tesis dan sumber informasi serta pelimpahan hak cipta dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul sifat reologi dan stabilitas fisik minuman emulsi minyak sawit adalah benar karya saya. Emulsi berasal dari kata emulgeo yang ertinya menyerupai milk, warna emulsi adalah putih. Emulgator termasuk komponen dasar emulsi, berfungsi untuk menstabilkan emulsi. Emulsi ini mengandung air yang merupakan fase internalnya dan minyak merupakan fase luarnya. Emulsi adalah suatu sediaan yang mengandung dua zat yang tidak dapat bercampur, biasanya minyak dan air yang stabilitasnya dapat dipertahankan dengan emulgator atau zat pengelmusi. Fase dispers fase internal fase discontinue, yaitu zat cair yang terbagibagi menjadoi butiran kecil kedalam zat cair lain. Oct 07, 2014 hal ini dikarenakan emulsi yang kami buat mengandung banyak sekali komponen air dan sedikit komponen minyak sehingga dan terakhir kestabilan, setelah dipanaskan selama lebih dari 17 menit emulsi kelompok kami tidak memisah dan tercata waktu kestabilan 20 menit 21 detik, maka sediaan kami stabil. Emulsi tipe am umumnya mengandung kadar air yang kurang dari 25% dan mengandung sebagian besar fase minyak. Bahan laporan praktikum uji emulsi adi firmans blog.
Sistem koloid dapat dikelompokkan berdasarkan fase terdispersi dan fase pendispersinya. Bahan laporan praktikum uji emulsi, cara pembuatan emulsi, emulsi adalah, emulsi tersusun atas tiga komponen, faktorfaktor yang mempengaruhi stabilitas emulsi, kestabilan emulsi, kestabilan emulsi ditentukan oleh, struktur mikroskop dari emulsi kategori. Emulsi emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat cair atau cairan obat terdispersi dalam cairan pembawa distabilkan dengan zat pengemulsi atau surfaktan yang cocok. Emulsi berasal dari kata emulgeo yang artinya menyerupai milk, warna emulsi adalah putih. Terbentuknya cairan yang cukup kental sehingga laju pengendapannya cukup kecil tetapi masih dapat dituang higroskopik.
Dec 23, 2012 emulsi adalah suatu sediaan yang mengandung dua zat yang tidak dapat bercampur, biasanya minyak dan air yang stabilitasnya dapat dipertahankan dengan emulgator atau zat pengelmusi. Designs for health was founded in 1989 by a team of clinical nutritionists. Jan 06, 20 terbentuknya cairan yang cukup kental sehingga laju pengendapannya cukup kecil tetapi masih dapat dituang higroskopik. Sistem emulsi minyak dalam air ma adalah sistem dengan fasa. Tinggi emulsi dalam tabung diusahakan sama dan catat waktu mulai memasukkan emulsi ke dalam gelas ukur. Fosfolipid diisolasi dari santan kelapa dan dianalisa dengan ftir untuk menganalisis gugus fungsi. Emulsifier berperan sebagai bahan yang mengikat air dan minyak dalam sistem emulsi. Hal penting yang harus diperhatikan untuk obat berbentuk emulsi. Emulsi merupakan sediaan yang mengandung dua zat yang tidak dapat bercampur, biasanya terdiri dari minyak dan air, dimana cairan yang satu terdispersi menjadi butirbutir kecil dalam cairan yang lain. I also appreciate that it tastes good, to me, it tastes a little like cinnamon, but not spicy at all, its pleasant.
Pdf an emulsion is defined as a heterogeneous system, consisting at least two immiscible liquids or phases, one of. Sehingga di praktek lapangan, bahan jenis aspal akan mengikat batuan dan komponen lain agar tidak terlepas dari permukaan jalan. Hal penting yang harus diperhatikan untuk obat berbentuk. Emulsi sendiri ada 2 tipe, tipe minyak dalam air ma yaitu mengandung banyak air dan minyak terbagi rata di dalam air, dan tipe air dalam minyak am yaitu mengandung banyak minyak dan butirbutir air terbagi di dalam minyak. Pada konsentrasi dan kuantitas tertentu, limbah dapat berdampak negatif terhadap lingkungan terutama bagi kesehatan manusia sehingga perlu dilakukan penanganan limbah 2. Komponen dasar, yaitu bahan pembentuk emulsi yang harus terdapat di dalam emulsi, terdiri atas fase dispersfase internalfase diskontinufase terdispersi fase dalam, yaitu zat cair yang terbagi bagi menjadi butiran kecil di dalam zat cair lain.
Gambar emulsi dilihat dengan mikroskop komponen dasar emulsi. Minyak mentah merupakan campuran yang kompleks dengan hidrokarbon sebagai komponen utamanya. Fase yang terjadi karena 3 komponen airminyaksurfaktan. Pdf stabilitas emulsi minyak buah merah pandanus conoideus. Pada abad xvii hanya dikenal emulsi dari bijibijian yang mengandung lemak, protein dan air. Emulsi semacam ini disebut emulsi vera atau emulsi alam, sebagai emulgator dipakai protein yang terdapat dalam bij tersebut.
Mar 11, 20 emulsi cair merupakan emulsi dengan fase terdispersinya maupun pendispersinnya berupa fase cairan yang tidak saling melarutkan karena kedua fase bersifat polar dan non polar. Stabilitas emulsi memegang pernanan penting untuk menentukan mutu suatu produk makanan yang mengandung minyak, seperti dan saus. Emulsid3 synergy liquid, designs for health, wholesale. Faktorfaktor yang mempengaruhi stabilitas emulsi adi. Sifat reologi dan stabilitas fisik minuman emulsi minyak sawit nurlita dianingsih sekolah pascasarjana institut pertanian bogor bogor 2017 pernyataan mengenai tesis dan sumber informasi serta pelimpahan hak cipta dengan ini saya menyatakan bahwa tesis berjudul sifat reologi dan stabilitas fisik minuman emulsi minyak sawit adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi pembimbing dan belum. Air akan mengisi fase eksternal dan internal sedangkan minyak adalah fase intermediet yang berada diantara kedua fase tersebut. Stabilitas emulsi dapat dipertahankan dengan penambahan zat yang ketiga yang disebut dengan emulgator emulsifying agent. Fase terdispersi emulsi ialah olein minyak sawit, sedangkan sisanya adalah air sebagai medium pendispersi perbandingan 7. Formulasi emulsi castor oil 2 download as word doc. Komponen emulsi komponen dari emulsi dapat digolongkan menjadi 2 macam yaitu. I like how hipo emulsi d3 by designs for health comes in a liquid form. Komponen utama emulsi 1 fase air 2 fase minyak 3 zat. Penerimaan oleh pasien men jadi alasan yang paling penting mengapa emulsi.
Rendahnya kandungan medium pendispersi dalam emulsi menyebabkan sifat reologi, ukuran dan distribusi droplet, serta tingkat stabilitasnya berbeda dengan produk minuman emulsi komersial lainnya. Jika tidak dinyatakan lain, emulsi yang dibuat dengan gom arab menggunakan 1 bagian dari humlah minyaknya. A read is counted each time someone views a publication summary such as the title, abstract, and list of authors, clicks on a figure, or views or downloads the fulltext. Kefir was used to develop a low fat mayonnaise as emulsifier replacer to egg yolk. Download as ppt, pdf, txt or read online from scribd. Indonesian journal of pharmaceutical science and technology. Oct 10, 2008 emulsi berasal dari kata emulgeo yang ertinya menyerupai milk, warna emulsi adalah putih.
Pada emulsi dengan tanpa coemulgator hasil uji tipe emulsi sebelum penyimpanan dipercepat memperlihatkan bahwa semua emulsi mempunyai tipe emulsi ma yaitu pada uji pengenceran, uji warna dengan metilen biru, dan uji daya hantar listrik sedangkan sesudah penyimpanan dipercepat tidak dilakukan uji tipe emulsi karena emulsi telah mengalami. Apr 14, 2014 emulsi merupakan suatu sistem yang tidak stabil, sehinggkan dibutuhkan zat pengemulsi atau emulgator untuk menstabilkannya sehingga antara zat yang terdispersi dengan pendispersinnya tidak akan pecah atau keduannya tidak akan terpisah. Invert emulsion adalah pencampuran minyak dengan air dan mempunyai kompisisi minyak 50 70 % sebagai komponen yang kontinyu dan air sebanyak 30 50 % sebagai komponen diskontinyu, emulsi terdiri dari dua macam, yaitu. Penentuan pengaruh jenis minyak terhadap daya emulsi fosfolipid dilakukan dengan membuat diagram tiga komponen dan kestabilan emulsi ditentukan dengan menghitung waktu pecah emulsi pada variasi. Berdasarkan fase terdispersi, jenis koloid ada tiga, antara lain sol fase tersispersi padat, emulsi fase terdispersi cair, dan buih fase terdispersi gas. Fase dispers fase diskontinu zat cair yang terbagibagi menjadi butiran kecil kedalam zat cair yang lain maka sering disebut fase internal fase kontinu zat cair dalam emulsi yang berfungsi sebagai bahan pendukung dari emulsi tersebut, sering disebut fase eksternal emulgator bagian. Scribd is the worlds largest social reading and publishing site. Metode pembuatan emulsi yang digunakan untuk emulsi dari bahanbahan menguap dan minyakminyak dengan kekentalan yang rendah adalah. Koloid dengan fase pendispersi gas disebut aerosol. Biasanya emulsi mengandung dua zat atau lebih yang tidak dapat bercampur, misalnya minyak dan air. Peranan utama komponen interfasial ini adalah sebagai penstabil. Atau emulsi adalah suatu sistem heterogen yang tidak stabil secara termodinamika, yang terdiri dari paling sedikit dua fase cairan yang tidak bercampur, dimana salah satunya terdispersi dalam cairan lainnya.
Prinsip pembuatan emulsi adalah pencampuran atau homogenasi tanpa melibatkan suhu tinggi dalam waktu yang relatif singkat, sehingga komponen aktifnya. Pengertian emulsi menurut fi iv, emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya tedispersi dalam cairan lain dalam bentuk tetesan kecil. Beberapa sediaan emulsi yang beredar di pasaran seperti curvit, curcuma plus dan scotts emultion. Pengertian dan pembagian semi solid pada sediaan obat my. Emulsi merupakan jenis koloid dengan fase terdispersinnya berupa fase cair dengan medium pendispersinya bisa berupa zat padat, cair, ataupun gas. Pdf pengaruh jenis dan konsentrasi pengemulsi terhadap. Tulang merupakan komponen keras yang tidak mudah diuraikan oleh dekomposer sehingga menjadi limbah. Pemutihan gula gula tebu yang masih berwarna dapat diputihkan. Emulsi dapat distabilkan dengan penambahan bahan pengelmusi yang disebut. Emulsi yang mempunyai fase dalam minyak dan fase luar air disebut emulsi minyakdalamair dan biasanya diberi tanda sebagai emulsi ma. The liquid droplets the disperse phase are dispersed in a liquid medium the continuous phase. Indonesian journal formulasi emulsi terhadap hasil enkapsulasi nanopartikel magnetik fe3o4 denganpolylactic acid pla. Emulsi jenis ini dapat diencerkan atau bercampur dengan minyak, akan tetapi sangat sulit bercampurdicuci dengan air.
Mayonnaise adalah emulsi semi solid yang diperoleh dari campuran minyak nabati, kuning telur, asam cuka dan sari jeruk, bumbubumbu garam, mustard, dan paprika, asam sitrat atau asam malat yang fungsinya untuk mempertahankan aroma dan warna chukwu dan sadiq, 2008. Emulsi merupakan suatu sistem yang tidak stabil, sehinggkan dibutuhkan zat pengemulsi atau emulgator untuk menstabilkannya sehingga antara zat yang terdispersi dengan pendispersinnya tidak akan pecah atau keduannya tidak akan terpisah. Pembuatan emulsi ganda wow melibatkan 3 komponen utama yaitu air, minyak dan emulsifier. Pdf formulation and characterization of virgin coconut oil vco. Emulsid3 synergy is a concentrated, highly bioavailable liquid vitamin d formulation offering 2, 000 iu per 1 ml one full dropper with 250 mcg of vitamin k1 and 25 mcg of vitamin k2. Bahan laporan praktikum uji emulsi emulsi dalam bahan pangan, misalnya pada french dressing, cheese cream, mayonnaise, susu, mentega, margarin dan kuning telur.
Kestabilan emulsi dan oksidasi low fat mayonnaise menggunakan. Untuk membuat korpus emulsi diperlukan air 1,5 kali bobot gom, kemudian diaduk kuat kuat lalu diencerkan sisa airnya. Fase pendispersi zat cair yang berfungsi sebagai bahan dasar pendukung dari emulsi tersebut fase eksternal. Report suspensi dan emulsi please fill this form, we will try to respond as soon as possible. Uji pembentukan emulsi emulsi adalah dispersi atau suspensi metastabil suatu cairan dalam cairan lain di mana keduanya tidak saling melarutkan. Emulsi semacam ini disebut emulsi vera atau emulsi alam, sebagai emulgator dipakai protein yang terdapat dalam biji tersebut. Komponen emulsi dapat di golongkan menjadi 2 macam. Pdf carica papaya linnaeus is widely grown in malaysia and a herbaceous plant that contains many. Minyak sebagai fase internal dan air sebagai fase eksternal. Emulsi adalah campuran antara partikelpartikel suatu zat cair fase terdispersi dengan zat cair lainnya fase pendispersi dimana satu campuran yang terdiri dari dua bahan tak dapat bercampur, dengan satu bahan tersebar di dalam. Sifat reologi dan stabilitas fisik minuman emulsi minyak sawit. Air akan mengisi fase eksternal dan internal sedangkan.
803 1196 1054 487 917 696 965 1532 15 1401 1363 317 133 757 1115 469 696 346 1386 1417 965 1156 22 461 604 244 1263 1108 3 1152 1155 269 1138 1367 392 1378 67 1139